Земные овощи

Земные овощиЗемные овощи могут предложить нам лишь те минералы, которые они могут получить из почвы, на которой они выращены, а наша почва становится все беднее и беднее вследствие применения интенсивных методов земледелия и современных удобрений. (В своей книге, посвященной микроэлементам, д-р Ричард Пассуотер указывает, что «из 44 минералов и микроэлементов, содержащихся в настоящее время в море, 20 уже отсутствуют в почве.

Их нельзя заменить удобрениями, в которых обычно содержатся нитрофосфаты, калий и иногда сульфаты или же известь, содержащая кальций». Морские овощи растут в океане минералов и могут во много раз увеличить концентрацию таких минералов, как йод, кальций, калий и железо.

Ниже в таблице показано содержание минералов в различных самых простых морских овощах. Эти минералы наряду с натрием играют важную роль для поддержания высокого уровня здоровья.

В морских овощах также содержатся многие микроэлементы, включая хром, цинк, магний и марганец. Из витаминов в большом количестве присутствует витамин В2. Весной 1985 года был проведен симпозиум, посвященный проблеме дефицита микроэлементов, а отчет о нем был помещен в сборнике «Саенс ньюс» от 8 июня 1985 года.

В нем указывается, что микроэлементы могут играть значительно более важную, чем считали ранее, роль для здоровья человека, а нехватка микроэлементов может быть связана с такими проблемами, как диабет и сердечные заболевания. В обзоре особенно подчеркивается предостережение ученых: «Уровни дефицита, рассмотренные на симпозиуме, являются общими для типичной американской диеты…

и если установлено, что такие ничтожно малые уровни дефицита определенно сказываются на здоровье, то это может затронуть миллионы людей только в одних США».

Читайте так же:

Comments are closed.